Kakkutikkarikokeilu

Kokeilin viikonlopun alla kakkutikkareiden tekoa ensimmäistä kertaa. Niitä kun on ollut nyt niin joka paikassa; luetaan kai omassa tapauksessani Pirkassa, Craftgawkerissa ja Hesarissa :D Ja jopa kerran olin ennen saanut itse kaverini tekemiä maistaa.

"Ja ei kun soveltamaan" sanoi joku hassu ääni sisälläni ja kehittelin sitten ihan omiani sen kummemin oikeisiin resepteihin tutustumatta. Siitä syystä mulla ei ole nyt mitään hyvää reseptiä ja niin, arvata voi, että ei tullut tikkareita ei... Taikinat sain kuntoon ihan mukavasti ja pyöriteltyä palloiksi ja kaikki oli vielä aika mukavasti, kun aloin sitten dippailla tikkareita valkosuklaaseen. Aika vaivalloista, mutta muutama onnistui kivasti. Kunnes huomasin, että suklaa vain valui tikkarintikkuja (puoliksi leikattuja grillitikkuja) pitkin alas. Olisi ehkä pitänyt aloittaa tummalla suklaalla tai olla pitämättä suklaata lämpimässä vesihauteessa.

Tein pikku paniikissa ratkaisun ja aloin tehdä "kakkukonvehteja". Unohdin tikut, pyörittelin pallot suklaassa ja asetin kuivimaan. Stressi-suoni lakkasi tykyttämästä ja homma helpottui huomattavasti.Konvehdit kovettui hyvin jääkaapissa ja ne oli helppo kuljettaa juhlapaikalle. Koska herkut oli menossa juhliin, tein kaikenkaikkiaan 5 munan kakun ja lisukkeiden kanssa siitä tuli vähän yli 60 konvehtia. Aikaa ja kuorrutesuklaatahan siinä meni, mutta hauska oli kokeilla.

Tein yhteensä kolmen laista "taikinaa" ja koristelin kunkin eri tavalla, jotta konvehdit erottui toisistaan. Kaikissa pohjana peruskakkua ja muroja (suklaaseen sopi parhaiten, muihin en suosittele)
1. Sitruunaiset -parhaat!
- kakkutaikinaa+muroja
- sitruunatuorejuustoa +ministi rahkaa
- raastettua sirtuunankuorta + noin puolikkaan mehu

2. Suklaiset
- kakkutaikinaa+muroja
- tummaa suklaata murskana
- suklaatuorejuustoa (kyllä! sellaista on olemassa! Marabou <3 Philadelphia)
- kahvia/kahvilikööriä

3. Marjaisat
- kakkutaikinaa+muroja
- vanilja-tuorejuustoa
- marjaisaa lastensosetta
- vadelmia
- vähän punaista elintarvikeväriä, että kunnolla punaista taikinaa

Sekoitussuhde oli kaikissa noin 1/2 litraa kakkumurua, 2dl muroja, 200g tuorejuustoa +lisukkeet. Sekoitusvaiheessa kun oli lusikkaan tarttuvaa, niin oli helppo pyöritellä.

Lopputulos:
- työläitä ovat juu, mutta hauskaa on näperrellä
- aineita menee paljon ja ovat tuhtia tavaraa
- pakko kokeilla vielä toistekin, mutta ehkä kakku kakkuna kuitenkin... vaikka kiva oli konvehteja popsia :)
- Ai niin, pieni huomio; ei kannata asetella lautasille kovettumaan, vaan taipuisille muovitasseille/leivinpaperille, niin konvehdit saa helpommin irti!

Glitter-rusettipaketti :)

Vaikka neutraalit värit ja maanläheisyys ovat niin mun juttuni, on pienet väripilkut ja kimalteet toisinaan niin ihania. Ehkäpä juuri siksi, tykkään kovasti Ted Bakerin tuotteista. Ah niitä värejä, ylinaisellisuutta ja glitteriä. Kurkkaa niin tiedät mitä oikein höpötän ;)

 

Ehkä esteettisessä silmässäni on joku glitter roska, mutta paikka paikoin glitter on vain niiiiiin ihanaa ja jonkinlainen Tedin rusettilaukku on haavelistalla kyllä. Mutta tällä kertaa Tedin laukut inspiroivat ystävän valmistujaislahjan paketointia ja lopputuloksena syntyi Ted Baker -tyylinen glitter-rusetti pakettia somistamaan. Alunperin kultakaupan pakettia "koristi" aivan tuiki tavallinen kikkuraan käherretty vaaleanpunainen lahjanaru. Ei mitään vikaa, mutta se ei vain riittänyt. Alkoi hifistely :D

Ei muuta kun metsästämään sopivaa rusettiainesta. Vastaavan voisi varmasti tehdä glitter nauhastakin, mutta Tiimarista löytyi sopivan väristä todella glitteristä paperia, jota oli helppo leikata ja liimata. Leikkasin rusetit kolmesta osasta.

Alimmaiseen tein leikkaukset päätyihin, keskimmäisen kiepautin lenkiksi ja päälimmäisellä niputin kaikki vielä yhteen. Pakettiin kiinnitin rusetin liiman ja "teippitassujen" avulla. Liimailussa erinäiset hiuspompulat oli kyllä suuressa avussa, kun liimani oli mitä oli ja paperin toinen puoli oli hyvinkin liukasta...

Tein vielä toisen jatkokäyttöä varten. Eli rusetteja voisi kerralla tehdä useammankin varastoon, ettei aina tulisi se pakkauspaniikki viimetinkaan... 0:)

Mausteinen porkkanakakku

Katselin tässä pari viikkoa sitten kun iki-ihana Nigella Lawson kokkasi hauskan näköistä ohutta mausteista porkkanakakkua käyttäen mantelijauhoja ja ilman sitä ylirasvaista juustokuorrutetta. Ja ei kun googlaamaan. Mutta jostain syystä BBC:n nettisivut eivät sitten toimineet juuri silloin ja ohjeen sivu ei suostunut aukeamaan. Nigellan alkuperäinen ohje. Mutta silloin ohje löytyi sitten jostain nettikeskustelusta muokattuna jo ja omien muokkausten perusteella se on tullut seuraavaan (muillekin maistuneeseen) muotoon:

Aineet:
0,75dl oliiviöljyä
1dl ruokokidesokeria (tavallinen varmasti sopii myös)
3 munaa
80g mantelijauhoja (pikkupussi, vajaa 2 dl)
1 1/2 dl tavallisia jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl muskottipähkinää
1/2 tl kanelia
1/2 tl suolaa
2 rkl Southern Comfort likööriä
2 keskikokoista porkkanaa
1 luomusitruunan kuori + lähes kaikki mehu
Päälle hieman paahdettuja pinjansiemeniä

Ohje:
Paahdetaan pinjansiemeniä hetki pannulla (vasta kolmannella kerralla selvisin ilman palaneita). 
Kuoritaan ja raastetaan porkkanat melko pieniksi, samoin sitruunanhuori ja puristetaan samaan kasaan melkein koko sitruuna. (ensimmäinen kakkukokeiluni tuli liian sitruunaiseksi)

Vatkataan sokeri ja oliiviöljy keskenään. Nigella saa näistä jotenkin vaahtoa, mutta vasta tänään tajusin, että johtuu varmasti omasta sokeristani, ettei vaahtoudu, mutta kolme kakkua nyt onnistuneesti leiponeena en ole asiasta välittänyt. Tykkään että kakku jää matalaksi ja leivinaine kohottaa juuri sopivasti. Sekaan ne kolme munaa, keskenään sekoitetut kuivat aineet, porkkana/sitruunaseos sekä 2 rkl likööriä, kolmannenkin ruokalusikallisen saa varmasti laittaa, mikäli haluaa ;)

Astiana olen käyttänyt normaalia irtopohjavuokaa, alle olen laittanut leivinpaperin ja reunat olen vielä voidellut öljyllä. Eli taikina sinne ja siemenet päälle. Uuni 180C ja aikaa noin vähän vajaa 30min ja ulos tulee ihana hieman ruskistunut makunautinto :)

Porkkanakakku on taivaallista lämpimänä ja etenkin jäätelön kanssa, mutta ei ollenkaan hassumpaa vaniljajogurtin ta -rahkan tai  kanssa ollenkaan. Ja toki sen juostokuorrutteen saa tehdä, jos tykkää ;)

Porkkanakakun tein tälläkertaa tapaamiseen vanhojen luokkakavereiden kanssa. Tyttöporukalla tulee aina herkuteltua kaikella ihanalla ja tälläkään kerralla kakun seurana olleet kakkutikkarit ja aamupalan köyhät ritarit eivät jättäneet ketään kylmiksi! Voi herkku! Kakkutikkareita pitää kyllä itsekin kokeilla tässä, mutta mitenhän niistä saisi pikkasen terveellisempiä, voiskos usein niissä käytetystä tuorejuustosta osan korvata vaikka bonalla? Hmm, pitää tutkia asiaa :)

Hyvää ystävänpäivää

Oikein ihanaa ystävänpäivää kaikille!

Itseltä jäi paperiset korttiversiot tällä kertaa postittelematta, mutta jos sitä soittelisi iltapäivällä ja illalla muutaman puhelun :) katsotaan mitä marathonpuheluita niistä tulee ;)

1000!

Oho! Kiitti mielenkiinnosta, tänään ylittyi Domestic kississä 1000 vierailun raja :) No ehkä muutama on omia käyntejä mutta kuitenkin, olen yllättynyt ja kiitän mielenkiinnosta. Pitää myöntää, että olen hieman huono itse muita blogeja säännöllisesti seuraamaan, joten en osaa suhteuttaa tuhatta kävijää mihinkään. Mutta suhteutan sen omaan "mainostamiseen" (tai sen puutteeseen) ja olen kiitollinen :)

Lähdin bloggaamisessa hieman soitellen sotaan ja katsotaan miksi Domestic kiss vielä muodostuu :)

Ulkonäköuudistusta

Vihdosta viimein sain tehtyä jotain blogin ulkonäölle :) En aivan kaikkea mieleisekseni kovasta yrittämisestä huolimatta saanut, mutta yritys hyvä kymmenen, vai? Parannusehdotuksia?